7月8日至10日，省委主要领导到肇庆市调研，期间深入高要区万亩高桂大虾智慧养殖示范基地和恒兴水产科技有限公司实地考察，为肇庆进一步抓好现代农业发展指明了方向。作为肇庆“农业大市”的重要组成，高要如何以工业思路抓农业，推动农业全产业链贯通，做强加工这个关键环节，打造更多农业大单品，走好走实一二三产融合发展之路？今天，我们继续探秘高要区万亩高桂大虾智慧养殖示范基地。

▲ 高要区莲塘镇万亩虾塘。赖家乐 摄 

高要是“中国罗氏沼虾之乡”，罗氏沼虾养殖规模、产量及产值均居全省首位。

▲ 高要罗氏沼虾。邓达荣 摄

高要也是“中国肉桂之乡”，基于高要肉桂与罗氏沼虾的产品特性与产业基础，创新将高要肉桂融入罗氏沼虾养殖，推出了“高要高桂虾”区域公用品牌。

近年来，高要以工业化理念、产业链思维，在白土镇、莲塘镇、蛟塘镇的万亩虾塘，谋划了集示范引领、科普教育、养殖培训于一体的“金龙美丽虾场”罗氏沼虾智慧养殖示范基地项目，通过“公司+合作社+基地”的经营模式，推广“高桂大虾”、“茜草+冬棚”等生态养殖，实现“一年两茬”、“两年三茬”，实现增质增产增收，推动罗氏沼虾规模化、产业化、品牌化发展，先后获得“中国罗氏沼虾预制菜产业之乡”称号、创建了国家现代农业产业园，全力打造规模更大、品质更高的罗氏沼虾一二三产全产业链。

▲ “金龙美丽虾场”白土片区养殖规模达1.5万亩，产量达1.2万吨，产值达9.6亿元。肖志君 摄

数据显示，2024年，高要罗氏沼虾养殖面积达13万亩，总产量达4.5万吨，一二三产融合产值超58亿元。高要罗氏沼虾热销全国各地、远销海外市场，现已形成包括虾苗繁育、成虾养殖、要素保障、生产加工、市场流通等的罗氏沼虾全产业链体系，有效带动农户增收致富。

▲ 高要区白土镇万亩虾塘。翟显华 摄

深化强链创新 壮大产业集群

以规模化养殖“强链”。以绿色生态养殖作为切入点，创新实施高要罗氏沼虾“茜草+冬棚”养殖技术，打造罗氏沼虾现代高效养殖体系，实现13万亩罗氏沼虾集聚发展。制定“高桂虾”养殖技术规范，涵盖种苗、病害防治、捕捞运输、养殖加工、质量安全与标准化等16项标准，实现从塘头到餐桌全程透明、安全可追溯的品质保证。

▲ 高要罗氏沼虾。邓达荣 摄

▲ 高要罗氏沼虾养殖过程中使用的茜草。

以标准化加工“补链”。加快推进粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园建设，高标准打造集肉类和罗氏沼虾等水产精深加工全产业链功能于一体的预制菜示范园区，吸引了新协航（肇庆）智慧物流基地、肇庆恒兴水产预制菜加工中心、广东叮叮恒兴未来食品有限公司、海大集团等一批产业链上下游企业落地投产。

▲ 粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园。伍坚朋 摄

▲ 肇庆恒兴水产预制菜加工中心生产线。赖家乐 摄

以特色化文旅“延链”。依托产业核心区域，打造以罗氏沼虾为主题的哈哈乐农耕文化园、神符山十里农业长廊环线等农文旅项目以及百里骑行、丰收节等农文旅活动，以吃住行游购娱等旅游元素融通罗氏沼虾一二三产业。

▲ 今年3月举办的品“高桂大虾” 游“出彩高要”2025第二届环大湾区西（肇庆·高要）百公里骑行活动暨“百千万工程”绿美乡村巡游活动。赖家乐 摄

▲ 今年3月举办的品“高桂大虾” 游“出彩高要”2025第二届环大湾区西（肇庆·高要）百公里骑行活动暨“百千万工程”绿美乡村巡游活动。钟养昌 摄

深化科技支撑 赋能现代农业

抓实种业振兴。建设罗氏沼虾工厂化繁育基地，配套国际领先的育种和繁育设备，构建先进的罗氏沼虾苗种培育技术体系。目前，项目一期已建成投产，年产罗氏沼虾苗10亿尾以上。项目全面建成后将成为全国规模最大、产能最大、产值最大的罗氏沼虾工厂化种苗繁育基地。

▲ “高桂虾”，即养殖过程中与肉桂树共栖共生、采食高要肉桂物质的罗氏沼虾。“高桂虾”体色鲜亮、肉质紧致、口感鲜甜、富有弹性。邓达荣 摄

▲ 生猛鲜活的高要罗氏沼虾。陈彦成 摄

抓好智慧养殖。大力推行智慧养殖，搭建罗氏沼虾全产业链数智化平台，实现养殖环境参数采集、数据自动分析、自动控制等功能；成立罗氏沼虾“专科医院”——高要鱼虾检测监测站，对罗氏沼虾养殖及时“问诊开方”、动态跟踪管理，让广大虾农实现从会养虾到“慧”养虾的转变。

▲ 罗氏沼虾全产业链数智化平台。孙捷 摄

▲ 高要鱼虾检测监测站技术人员对罗氏沼虾进行检测。陈彦成 摄

深化品牌兴农 擦亮金字招牌

高品质打造“高桂虾”。围绕“高要高桂虾”区域公用品牌，紧盯消费新需求加快产品推陈出新，推出了“12道虾味”、“高桂虾”预制菜美食和年菜礼包，配套推出“高桂茶”“高桂酒”“高桂咖啡”等系列产品。结合“高要罗氏沼虾”IP，开发“高桂虾”文创产品，持续拓展养虾、钓虾、抓虾等“虾”主题沉浸式体验农文旅项目，培育发展农业产业新业态。

▲ “高桂虾”系列产品。

▲ 在今年5月举办的第二十一届中国（深圳）国际文化产业博览交易会上，肇庆文创产品“高要魔方”展示了高要的特色景点及特产“高桂虾”。

高规格开拓“虾市场”。聚焦打造全国最大罗氏沼虾交易市场，建成粤港澳大湾区（肇庆）水产综合交易中心，目前日均交易量超10万斤，全年交易额达10亿元。积极开拓线上市场，与美团买菜、盒马生鲜等电商平台合作，共建罗氏沼虾“本地尖货直采”基地，实现30分钟送达广州、深圳、佛山等大湾区城市，日均销售量超5万斤。

▲ 高要罗氏沼虾从大湾区走向全国，更远销东南亚、欧美等海外市场。陈彦成 摄

高要将坚持以工业思路抓农业，立足罗氏沼虾和肉桂主导产业，以科技创新为动力，以品牌培育为核心，发展壮大“高桂大虾”全产业链，助力肇庆加快一二三产融合发展。

高要区融媒体中心记者：区颖  通讯员：黄明德

编辑：姚嘉荣

编审：区   颖

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